La dieta mediterránea es muy variada y hay muchos elementos distinto. El consumo de pescado está correlacionado con la longevidad en países como Japón o España, así como el licopeno del tomate en países como Italia. La cantidad de horas soleadas y clima templado podría ser otro factor que casualmente coincide con los países que tradicionalmente tienen la dieta mediterránea.
Otros factores como la altura moderada sobre el nivel del mar y ausencia de mosquitos inciden en la longevidad… como es el caso de Madrid.